从百亿到千亿 潜江如何为湖北支点建设注入“龙虾红”？

在长江经济带与中部崛起战略的交汇处，湖北省正以“七大战略”为引领，全面构建中部地区高质量发展的重要支点。而潜江，这座素有“中国小龙虾之乡”美誉的城市，正以一只小龙虾为支点，撬动千亿级产业集群，将“龙虾红”深深融入湖北支点建设的蓝图之中。

二十余载，勤深耕、谋发展，“潜江龙虾”将如何从百亿迈向千亿特色产业集群？潜江把答案书写在小龙虾产业链的每一环上。

从两季到四季 潜江龙虾如何“技”开先河？

你撑船，我张网，2024年12月28日在潜江市后湖管理区虾稻共作立体模式试验示范基地撒下第一网，开启潜江龙虾冬捕，这是潜江“四季有虾”核心技术攻关、推广的第一个冬日，随着活蹦乱跳的小龙虾捕捞装箱，潜江龙虾“冬虾”正式上市。

潜江冬捕现场

科技创新是引领支点建设的第一动力。潜江在全国率先攻克“四季有虾”技术，彻底打破小龙虾季节性供应的桎梏。据湖北省小龙虾产业技术研究院隗阳介绍，四季有虾顾名思义，通过新技术、新模式让养殖户全年都能养出高品质小龙虾。新模式改变了过去一年养两茬虾且集中在夏季上市的情况，养殖户在冬季和早春这两个小龙虾市场价最高的时期能有虾卖、卖好虾。潜江以科技赋能传统农业，将“靠天吃饭”变为“四季丰收”，为产业可持续发展筑牢根基。

湖北省小龙虾产业技术研究院四季有虾示范基地

据了解，2024年湖北省推广四季有虾（冬虾）养殖面积约35万亩，养殖产量突破3万吨。目前，潜江市小龙虾养殖面积达94.7万亩，建成了13个万亩和70个千亩集中连片虾稻共作标准化生态种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的潜江龙虾养殖新格局。

从虾塘到餐桌 潜江龙虾如何“链”动乾坤？

二十余年前，潜江小龙虾还只是稻田中的“副产物”；如今，这里已形成覆盖养殖、加工、物流、餐饮、文旅的全产业链，综合产值达870亿元。

今年3月，在潜江市湖耕农业发展有限公司的新生产线上，工作人员正在紧张地调试设备。“这个项目主要是加工小龙虾系列产品，如清水锁鲜虾、虾尾、调味整肢虾，还有花生、毛豆、田螺等。”潜江市湖耕农业发展有限公司总经理蒋小星在接受媒体采访时表示，该项目配置了7条自动化小龙虾加工流水线，设有独立万吨级冷库，产值可超3亿元。

工作人员正在加工小龙虾系列产品

像这样的小龙虾加工企业，正如雨后春笋般在潜江落地、扩产，势如破竹。2025年，随着启瀚农业、潜投科技等龙头企业投资6.7亿元扩建产能，预计小龙虾加工能力新增7.2万吨，潜江正朝着千亿产业集群加速迈进。

产业倍增的背后，是潜江对产业链的深度整合。48家规上加工企业、80万吨年加工能力、270亿元年加工产值，以及全国唯一的“国家级小龙虾产地专业市场”，让潜江龙虾在18小时内直达全国600多个城市。从虾塘到餐桌，小龙虾被“吃干榨尽”，让潜江味道走向全国。

从百亿到千亿 潜江龙虾如何“游”向天下？

从“潜江龙虾 红遍天下”的响亮口号，到万众瞩目的2025湖北“潜江龙虾”产业博览会……潜江勇于打破地域壁垒，构建内外联动的经济生态，不断提升潜江龙虾的品牌价值。

2025年，潜江龙虾“万店同开”活动在北京成功举办，与石家庄、重庆等多个城市潜江龙虾店相呼应，新增门店超千家；虾卡、电子卡等中高端产品将推广至长三角市场；128道创新菜品成为全国餐饮店的“流量密码”。与此同时，潜江龙虾食材被超万家餐饮企业采用，形成“百城万店、味通南北”的格局。

潜江龙虾北京旗舰店开业，吸引当地食客品尝

品牌价值的提升，离不开“走出去”与“引进来”的双向联动。生态龙虾城、五七龙虾城等美食街区年接待游客超百万；小龙虾主题旅游线路、湿地马拉松、电竞嘉年华等“龙虾+文旅”项目，让潜江成为美食与文化的交汇地。2025年“五一”假期，潜江市累计接待游客107.04万人次，较2024年同比增长21.4％。实现旅游总收入8.29亿元，较2024年同比增长22％，印证了“一只虾带火一座城”的效应。

五一期间来潜江吃虾游玩的游客络绎不绝

立足潜江龙虾产业链的每一环节，抢抓湖北省“虾十条”政策机遇，潜江龙虾正在完成从“百亿”向“千亿”的跨越。下一步，潜江将继续强化四季有虾模式攻坚、探索龙虾工厂养殖模式、推动精深加工尽快突破、加强龙虾品质标准精准识别。以其独特的竞争优势、对创新驱动的坚持，实现产业转型升级，全力打造千亿龙虾特色产业集群，为湖北加快建成中部地区崛起重要战略支点添上“潜江红”。